Keuken

Op culinair gebied heeft Nieuw-Zeeland een ruim aanbod, van snackbars tot sterrenrestaurants. Onderweg treft u vaak een knus café waar u terecht kunt voor smakelijke sandwiches, een eigengemaakte dagschotel en zelfs een heerlijke vleespastei. Vooral deze vleespasteien zijn zeer de moeite waard en u treft het als u ergens een zelfgemaakt exemplaar kunt bestellen. Vermijd de in plastic verpakte pasteitjes die in benzinestations te koop zijn; ze zijn smakeloos en de naam niet waard.

 
Hetzelfde kan gezegd worden van de zogenaamde fish and chips. Verse vis van de viswinkel, gebakken en opgediend met chips zijn in het algemeen overheerlijk. Maar voor bevroren en daarna gebakken vis uit de lokale afhaalbar moet u oppassen. Nieuw-Zeeland kent tal van mooie en smakelijke vissoorten zoals hapuku, cod (kabeljauw), terakhi, roughy en dory. Hoki en haai zijn volgens kenners minder geschikt voor verwerking in fish and chips. Als drank bij uw fish and chips kunt u het beste kiezen voor witte wijn, gemberbier of iets met citroen.

 
Een uniek verschijnsel in Nieuw-Zeeland is BYO, dat staat voor Bring Your Own. Als u in een restaurant deze aanduiding ziet betekent het dat u zelf uw wijn mee kunt brengen. U betaalt dan een kleine vergoeding voor het openen en uitschenken van de fles, het zogenaamde kurkengeld.Wat fooien betreft geldt de regel dat als u ergens op een bijzonder prettige manier wordt bediend, het u vrij staat een fooi te geven, maar u bent het niet verplicht.Houd er ook rekening mee dat u op feestdagen in restaurants dikwijls een toeslag moet betalen, dit in verband met extra personeelskosten.